Caratteristiche della Vite

La vite è una pianta rampicante, con radici lunghe che servono per fissarsi bene al terreno e per trarne nutrimento. Le radici possono raggiungere i 5-6 metri di profondità per trovare acqua e sostanze nutritive, dando così alla pianta la possibilità di sopravvivere anche ad ambienti aridi o periodi di siccità.

Tra la metà e la fine dell’800 ci fu l’attacco della fillossera, insetto parassita che colpisce l’apparato radicale della vigna. Ciò portò alla distruzione di circa l’85% delle viti presenti in Europa.

Per bloccare questo attacco, dai primi del ‘900 si è fatto uso di innesti con specie di origine americana, resistenti alla fillossera. Ancora oggi le viti che vengono impiantate hanno un innesto su piede di origine americana o ibridi euro-americani, per garantire la salute della pianta nel tempo.

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